{"id":7245,"date":"2023-04-28T20:09:37","date_gmt":"2023-04-28T18:09:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latramuntana.com\/paelles-tipus-com-triar-les-manteniment-i-com-usar-les\/"},"modified":"2025-02-12T16:38:18","modified_gmt":"2025-02-12T15:38:18","slug":"paelleras-tipos-como-elegir-mantenimiento-y-como-usarlas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latramuntana.com\/es\/paelleras-tipos-como-elegir-mantenimiento-y-como-usarlas\/","title":{"rendered":"Paelleras: tipos, c\u00f3mo elegir, mantenimiento y c\u00f3mo usarlas"},"content":{"rendered":"<div class=\"text-justify my-2 my-lg-4 w-100\">\n<p>Las\u00a0<strong>paelleras<\/strong>\u00a0te permiten disfrutar de una deliciosa paella al aire libre con tus seres queridos, mientras compartes momentos inolvidables que te sacar\u00e1n m\u00e1s de una sonrisa.<\/p>\n<p>Y es que, s\u00ed, llega el buen tiempo y es el momento perfecto para aprovechar este plato t\u00edpico espa\u00f1ol. Pero no basta con tener los ingredientes ideales, tambi\u00e9n\u00a0<strong>necesitas una paellera de calidad que te garantice un resultado \u00f3ptimo.<\/strong><\/p>\n<p>Por eso, te vamos a dar algunos consejos para que elijas la paellera adecuada para ti, la cuides y la mantengas como el primer d\u00eda.<\/p>\n<p>As\u00ed podr\u00e1s saborear la paella m\u00e1s aut\u00e9ntica cuando quieras y puedas sorprender a tus invitados con tu maestr\u00eda culinaria.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Imatge-blog.png\" \/><\/p>\n<h2>Tipos de paelleras que existen<\/h2>\n<p>Existen diferentes tipos de paelleras, las cuales pueden clasificarse por su material y dise\u00f1o. Hablemos de cada una de ellas y de sus caracter\u00edsticas principales.<\/p>\n<h3>Paellero con patas<\/h3>\n<p>Un\u00a0<strong>paellero con patas<\/strong>\u00a0es aquel que tiene un dise\u00f1o tipo quemador de gas y que va en el suelo, y cuya altura queda perfecta para que puedas preparar tus paellas. Las caracter\u00edsticas de este tipo de paellero son:<\/p>\n<p>Patas que le dan mayor estabilidad y altura.<\/p>\n<p>Las patas son regulables o desmontables, en la mayor\u00eda de los casos, y pueden ser de 75 a 90 cm de altura.<\/p>\n<p>Cuentan con soporte inferior para colocar utensilios y alimentos.<\/p>\n<p>Puedes conseguir di\u00e1metros de paelleros de entre 30 y 75cm, aunque la ideal ser\u00eda de 42cm.<\/p>\n<p>Tienen ruedas para facilidad de traslado.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/set-paella-andreu.jpg\" \/><\/p>\n<h3>Paelleras valencianas<\/h3>\n<p>Cuando hablamos de tradici\u00f3n y calidad, las\u00a0<strong>paelleras valencianas<\/strong>\u00a0son una de las que llevan la delantera en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Se fabrican con\u00a0<strong>chapa de acero<\/strong>\u00a0para darles mayor resistencia, y las puedes conseguir en una gran variedad de tama\u00f1os,\u00a0<strong>desde los 22 cm de di\u00e1metro hasta 130 cm de di\u00e1metro<\/strong>.<\/p>\n<p>Por supuesto, el tama\u00f1o depender\u00e1 de la cantidad de comensales que habr\u00e1, as\u00ed como de la cantidad de paella a cocinar y de las ganas que tenga uno que otro de repetir.<\/p>\n<p>Una de las mejores ventajas de la paellera valenciana es que se puede usar con gas o con le\u00f1a.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/paella-valenciana.jpg\" \/><\/p>\n<h3>Garcima paellera<\/h3>\n<p>Este tipo de paellera es de gran tama\u00f1o, incluso puede medir 60 cm de di\u00e1metro, y se utiliza para preparaciones grandes de arroz.<\/p>\n<p>Entre las principales caracter\u00edsticas de la\u00a0<strong>Garcima paellera<\/strong>\u00a0tenemos que su chapa de acero tiene un espesor mayor, lo que la hace muy resistente y duradera.<\/p>\n<p>En el mercado, tienes disponibilidad de este tipo de paelleros para una sola raci\u00f3n o para 50.<\/p>\n<p>Y, lo mejor es que destacan por tener buena relaci\u00f3n calidad-precio.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/lot-paella-60-cm-paeller-garcima-400.jpg\" \/><\/p>\n<h3><strong>Paelleras de gas<\/strong>\u00a0o le\u00f1a<\/h3>\n<p>Son aquellas que, como lo indica su nombre, utilizan fuego proveniente de le\u00f1a o gas para su funcionamiento, por lo que son revestidas de materiales de alta resistencia para garantizar su larga vida \u00fatil.<\/p>\n<p>Las puedes conseguir de\u00a0<strong>acero pulido, al carbono, esmaltado, vitrificado o inoxidable<\/strong>.<\/p>\n<p>Cabe destacar que todo su dise\u00f1o est\u00e1 pensado para una\u00a0<strong>preparaci\u00f3n al aire libre<\/strong>, por lo que no tiene difusor ni caracter\u00edsticas de compatibilidad con la vitrocer\u00e1mica.<\/p>\n<p>Las hay desde 20cm hasta 100 cm, y puede ser perfecta para ti si lo que quieres es mostrar tus dotes de cocina a tus familiares y amigos al aire libre.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/paeller-gas-buta.jpg\" \/><\/p>\n<h3>Paellera de hierro<\/h3>\n<p>Se fabrican con hierro fundido o\u00a0<strong>acero pulido<\/strong>, por lo que\u00a0<strong>son perfectas para retener y distribuir de manera uniforme el calor a lo largo de la superficie,<\/strong>\u00a0garantizando as\u00ed que el arroz se cocine bien.<\/p>\n<p>Por supuesto,\u00a0<strong>tambi\u00e9n son muy resistentes y duraderas<\/strong>, pero es importante que apliques un correcto mantenimiento con ellas, ya que el \u00f3xido puede afectarle. Por eso, te recomendamos que las laves con aceite de oliva y un trapo de cocina.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/paella-valenciana-esmaltada.jpg\" \/><\/p>\n<h3>Paellera de acero inoxidable<\/h3>\n<p>Lo que m\u00e1s destaca de estos tipos de paelleras es su\u00a0<strong>acabado est\u00e9tico, brillante y libre de \u00f3xido<\/strong>.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n son muy sencillas de limpiar y distribuyen el calor muy bien en la superficie, as\u00ed como lo hacen las de hierro.<\/p>\n<h3>Paellera de vitrocer\u00e1mica<\/h3>\n<p>Son aquellas que\u00a0<strong>pueden utilizarse en cocinas de inducci\u00f3n o de vitrocer\u00e1mica<\/strong>, raz\u00f3n por la cual se fabrican con materiales que resisten el calor y la torsi\u00f3n en cada preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Pueden encontrarse en tama\u00f1os de hasta 40 porciones, y tambi\u00e9n se pueden usar con le\u00f1a y gas.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo elegir la mejor paellera: factores a considerar<\/h2>\n<p>Ahora te diremos cu\u00e1les son los factores que tienes que considerar antes de escoger una paellera para ti.<\/p>\n<h3>Altura<\/h3>\n<p>Es la distancia entre el borde superior y el fondo de la paellera. Una paellera debe tener una altura baja, entre 4 y 6 cm, de forma que el arroz quede en una capa fina y se cocine de forma uniforme.<\/p>\n<h3>Material<\/h3>\n<p>En el mercado, puedes encontrar una paellera de acero pulido, acero esmaltado, acero inoxidable, aluminio o hierro fundido.<\/p>\n<p>Aunque cada material tiene sus ventajas y desventajas, es importante que sepas que, si la utilizar\u00e1s en exteriores, una que sea resistente al \u00f3xido ser\u00eda ideal.<\/p>\n<h3>Potencia y eficiencia<\/h3>\n<p>Con esto nos referimos a la capacidad que tiene la paellera para transmitir y distribuir el calor de forma r\u00e1pida y homog\u00e9nea en toda la superficie.<\/p>\n<p>Esto depende del grosor, el fondo y el material de la paellera, y es importante que lo consideres porque una paellera potente y eficiente permite cocinar el arroz en menos tiempo y con menos consumo de energ\u00eda.<\/p>\n<h3>Tama\u00f1o<\/h3>\n<p>El di\u00e1metro de la paellera depender\u00e1 de la cantidad de invitados que tengas.<\/p>\n<p>Por ejemplo, si har\u00e1s una paella para ti solo, una de 20 cm es m\u00e1s que suficiente. Pero, si vas a preparar una paella para un grupo de amigos de 40 personas, una de 100cm de di\u00e1metro es tu mejor opci\u00f3n.<\/p>\n<h3>Tipo de base<\/h3>\n<p>La base es el fondo del utensilio, y puede ser convexo o plano.<\/p>\n<p>Por ejemplo, debe ser plano cuando la utilizar\u00e1s con vitrocer\u00e1mica, mientras que convexo si utilizar\u00e1s le\u00f1a o gas para cocinar.<\/p>\n<h3>Coste<\/h3>\n<p>Y, sin duda, el coste. Aj\u00fastate a tu presupuesto y considera el uso que le vas a dar a la paellera.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo usar las paelleras para alargar su vida \u00fatil<\/h2>\n<p>Los consejos que debes seguir al utilizar tu paellera son:<\/p>\n<p>Lavarla con agua y jab\u00f3n antes de usarla.<\/p>\n<p>Comprar el tama\u00f1o adecuado, seg\u00fan la cantidad de personas a comer.<\/p>\n<p>Usa una potencia de fuego medio o bajo para que no se da\u00f1e el material.<\/p>\n<p>Utiliza utensilios de cocina que no afecten al material de recubrimiento de la paellera.<\/p>\n<p>No utilices estropajos met\u00e1licos o abrasivos cuando vayas a lavarla, ya que afectas la superficie.<\/p>\n<p>Nunca la guardes sucia o mojada. S\u00e9cala bien y mantenla siempre limpia para que dure mucho m\u00e1s tiempo.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo aplicar mantenimiento a una paellera<\/h2>\n<p>Las paelleras duran muchos m\u00e1s a\u00f1os en perfecto estado si le aplicas el siguiente mantenimiento:<\/p>\n<p>Revisa el estado de la paellera antes y despu\u00e9s de cada uso para que no haya manchas, grietas, etc.<\/p>\n<p>L\u00edmpiala bien con agua y jab\u00f3n despu\u00e9s de usarla.<\/p>\n<p>S\u00e9cala muy bien antes de guardarla.<\/p>\n<p>Almac\u00e9nala en espacios ventilados y frescos.<\/p>\n<p>Sin duda, has aprendido c\u00f3mo elegir la mejor paellera, los tipos que existen y c\u00f3mo mantenerlas en perfecto estado.<\/p>\n<p>Ahora\u00a0<strong>esperamos que puedas disfrutar de ella en la siguiente ocasi\u00f3n con amigos y familiares y prepares una paella inolvidable para todos.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<figure class=\"col-12 col-md-10 col-lg-9 p-0\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/t4.jpg\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las\u00a0paelleras\u00a0te permiten disfrutar de una deliciosa paella al aire libre con tus seres queridos, mientras compartes momentos inolvidables que te sacar\u00e1n m\u00e1s de una sonrisa. 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