{"id":7296,"date":"2022-10-04T19:48:46","date_gmt":"2022-10-04T17:48:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latramuntana.com\/beguda-francesa-pastis-que-es-graus-i-com-prendre-la\/"},"modified":"2025-02-12T18:07:18","modified_gmt":"2025-02-12T17:07:18","slug":"bebida-francesa-pastis-que-es-grados-y-como-tomarla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latramuntana.com\/es\/bebida-francesa-pastis-que-es-grados-y-como-tomarla\/","title":{"rendered":"Bebida francesa Pastis: Qu\u00e9 es, Grados y C\u00f3mo tomarla"},"content":{"rendered":"<div class=\"text-justify my-2 my-lg-4 w-100\">\n<p>La\u00a0<strong>bebida<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><a class=\"oc-link-new no-style\" href=\"https:\/\/latramuntana.store\/es\/pastis-87\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Pastis\u00a0<\/strong><\/a><strong>francesa<\/strong>\u00a0es una de las m\u00e1s populares de Marsella y la Provenza por sus cualidades refrescantes y su potente concentraci\u00f3n de alcohol.<\/p>\n<p>Ir a uno de los bares de estas dos regiones de Francia es una garant\u00eda de degustar esta rica bebida, aunque se est\u00e1 haciendo cada vez m\u00e1s popular en Espa\u00f1a y toda Europa.<\/p>\n<p>Hoy ver\u00e1s qu\u00e9 es la bebida Pastis, qu\u00e9 contiene, cu\u00e1l es su receta y c\u00f3mo se toma para disfrutar al m\u00e1ximo de su rico sabor anisado.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 es la bebida Pastis en Francia y qui\u00e9n la invent\u00f3?<\/strong><\/h2>\n<p><strong>La bebida francesa\u00a0<\/strong><a class=\"oc-link-new no-style\" href=\"https:\/\/latramuntana.store\/es\/pastis-87\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Pastis\u00a0<\/strong><\/a><strong>es un licor an\u00eds franc\u00e9s que cuenta con una concentraci\u00f3n de alcohol que ronda los 40 y 45 grados y que se fabrica a base de agua, an\u00eds estrellado, regaliz, hierbas, az\u00facar y especias.<\/strong><\/p>\n<p>La palabra que lo define, Pastis, tiene su origen del occitano provenzal\u00a0<em>pastis\u00a0<\/em>cuyo significado es mezcla o pat\u00e9.<\/p>\n<p>El Pastis tiene un color amarillento muy particular que se va haciendo lechoso cuando se prepara y mezcla con el agua.<\/p>\n<p>Su invenci\u00f3n data de 1916, cuando se proh\u00edbe la absenta o ajenjo en las bebidas alcoh\u00f3licas de Francia y Europa debido a que se cre\u00eda que esta sustancia era alucin\u00f3gena y t\u00f3xica.<\/p>\n<p>Cabe destacar que la absenta era la bebida m\u00e1s popular de ese momento.<\/p>\n<p>Y fue un hombre llamado\u00a0<strong>Paul\u00a0<\/strong><strong>Ricard<\/strong>quien se inspir\u00f3 en la absenta y la nueva ley para crear un nuevo licor a base de aperitivos anisados que, hasta hoy, sigue siendo uno de los m\u00e1s consumidos en los bares de Francia.<\/p>\n<p>Fue con exactitud en 1932, cuando este joven de s\u00f3lo 23 a\u00f1os fabric\u00f3 una f\u00f3rmula para la bebida alcoh\u00f3lica que hoy conocemos como Pastis Ricard.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, aunque la bebida Pastis se pod\u00eda vender en 1938 con su concentraci\u00f3n de 45\u00b0 de alcohol, desde 1940 a 1949 se prohibi\u00f3 el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas que superaban los 16 grados de alcohol.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-9678 size-large\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/foto-pastis-1-1024x768.png\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/foto-pastis-1-1024x768.png 1024w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/foto-pastis-1-300x225.png 300w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/foto-pastis-1-768x576.png 768w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/foto-pastis-1-1536x1152.png 1536w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/foto-pastis-1-2048x1536.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2><strong>\u00bfCu\u00e1ntos grados de alcohol tiene el Pastis?<\/strong><\/h2>\n<p>Esta bebida t\u00edpica francesa cuenta con una concentraci\u00f3n alcoh\u00f3lica de\u00a0<strong>entre 40 y 45 grados de alcohol,<\/strong>\u00a0lo que significa que es un trago fuerte que debe tomarse como es debido.<\/p>\n<p>Por supuesto, hay algunos tipos de Pastis que se fabrican\u00a0<strong>sin concentraci\u00f3n alcoh\u00f3lica<\/strong>\u00a0para aquellas personas que quieren disfrutar de su sabor, pero sin que se le suba a la cabeza.<\/p>\n<p>Es muy recomendable que\u00a0<strong>nunca se consuma directo<\/strong>\u00a0porque puede causar graves efectos en el consumidor.<\/p>\n<h2><strong>Caracter\u00edsticas generales de la bebida Pastis<\/strong><\/h2>\n<p>Estas son las caracter\u00edsticas distintivas de esta bebida francesa:<\/p>\n<ul>\n<li>Licor anisado de alta concentraci\u00f3n y de color amarillento.<\/li>\n<li>Desprende un rico olor a an\u00eds y regaliz.<\/li>\n<li>El sabor que ofrece es dulce y un poco anisado.<\/li>\n<li>La mejor marca de Pastis de Francia es Ricard.<\/li>\n<li>Es un licor que se toma como aperitivo.<\/li>\n<li>No contiene Abul\u00f3n.<\/li>\n<li>\u200eApto para vegetarianos.<\/li>\n<li>Es un tipo de alcohol considerado como Licores de hierbas.<\/li>\n<li>Tiene una buena relaci\u00f3n calidad precio.<\/li>\n<li>Puede guardarse por 18 meses en condiciones de 12\u00b0C a 30\u00b0C sin que se encuentre expuesto a la luz natural.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><u><strong>Descubre nuestra selecci\u00f3n<\/strong><\/u><\/h3>\n<table class=\" aligncenter\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-9683 size-medium aligncenter\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Ricard-Final-OK-300x300.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Ricard-Final-OK-300x300.png 300w, 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center;\"><u><strong>PAST\u00cdS 51 1L<\/strong><\/u><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-9691 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Prado-Final-OK-300x300.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Prado-Final-OK-300x300.png 300w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Prado-Final-OK-150x150.png 150w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Prado-Final-OK.png 700w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/td>\n<td><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-9695 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Pernod-Final-OK-300x300.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" 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center;\"><strong><u>HENRI BARDOUIN<\/u><\/strong><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div style=\"text-align: center;\"><\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 contiene el Pastis y c\u00f3mo se obtiene?<\/strong><\/h2>\n<p>Entre los ingredientes que contiene la bebida Pastis destacan:<\/p>\n<ul>\n<li>Alcohol et\u00edlico.<\/li>\n<li>Agua.<\/li>\n<li>Regaliz.<\/li>\n<li>Az\u00facar.<\/li>\n<li>Hierbas, como manzanilla, hojas de grosellero o tomillo y el hinojo.<\/li>\n<li>Especias.<\/li>\n<li>An\u00eds estrellado.<\/li>\n<li>Caramelo para darle un color amarillento.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Con estos ingredientes, el proceso de composici\u00f3n de la bebida Pastis se realiza aplicando\u00a0<strong>agua y alcohol et\u00edlico, luego macerando las hierbas y las flores, agregando los dem\u00e1s aditivos, volviendo a colocar an\u00eds estrellado a la mezcla y, por \u00faltimo, el caramelo.<\/strong><\/p>\n<p>Hay casos en los que no se agrega el caramelo, ya que su funci\u00f3n es darle color a la bebida francesa Pastis, y algunas personas los buscan blanco, sin color.<\/p>\n<p>Visitar Marsella o la Provenza, en Francia, es la mejor oportunidad de disfrutar de esta bebida tan\u00a0<strong>rica, refrescante y caracter\u00edstica de la gastronom\u00eda popular de la regi\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<h2><strong>\u00bfC\u00f3mo se toma el Pastis?<\/strong><\/h2>\n<p>Los mejor de la bebida Pastis es que puede disfrutarse de diversas maneras, y m\u00e1s dependiendo de la creatividad del bartender y consumidor.<\/p>\n<p>Entre las formas de tomar\u00a0<a class=\"oc-link-new no-style\" href=\"https:\/\/latramuntana.store\/es\/pastis-87\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Pastis<\/strong><\/a>tenemos:<\/p>\n<ol>\n<li>Se disfruta de su rico sabor como un aperitivo fr\u00edo perfecto para los d\u00edas m\u00e1s calurosos del verano.<\/li>\n<li>Se puede tomar mezclado con agua, con jarabes, como la granadina, la fresa o la menta, con zumo de lim\u00f3n u otro c\u00edtrico.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n puede utilizarse para la fabricaci\u00f3n de c\u00f3cteles de la mejor calidad. Y, debido a la fuerte concentraci\u00f3n de alcohol del Pastis, el c\u00f3ctel es \u00fanico porque acent\u00faa el sabor de la fruta alcoholizada.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Algunos son:<\/p>\n<ol>\n<li>C\u00f3ctel Piscine.<\/li>\n<li>6 Naciones, con zumo de naranja, guayaba, zumo de pi\u00f1a natural y agua con gas.<\/li>\n<li>Cacha\u00e7a 51, con un toque de zumo de lim\u00f3n y una cucharada peque\u00f1a de az\u00facar.<\/li>\n<li>Papagayo, con una pizca de sirope de menta.<\/li>\n<li>C\u00f3ctel Tomate, con un chorro de sirope de granadina.<\/li>\n<li>Cooler, que lleva cubitos de hielo, zumo de lim\u00f3n, gaseosa o t\u00f3nica.<\/li>\n<li>Margarita, con granizado.<\/li>\n<li>Morisco, con agua helada y un chorro de sirope de horchata.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Todas las combinaciones para tomar el Pastis que existen convierten a esta bebida t\u00edpica francesa en una de las delicias que debe estar entre tu lista de degustaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Ahora bien,\u00a0<strong>\u00bfcu\u00e1l es la forma de preparar la bebida Pastis?<\/strong><\/p>\n<p>Lo primero que se hace es tomar un vaso que sea angosto y alargado y se le echan dos cubitos de hielo.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de esto, se le aplican unos 30 mililitros de Pastis y entre 150 y 210 mililitros de agua para rebajar su concentraci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/p>\n<p>El siguiente paso es tomar una cuchara y mezclar todo.<\/p>\n<p>Hay casos en los que se le aplica un poco de zumo de lim\u00f3n o jarabe, como ya lo mencionamos, o se le coloca una rodaja de fruta en el borde del vaso.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-9707\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/foto-pastis-2-1024x768.png\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/foto-pastis-2-1024x768.png 1024w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/foto-pastis-2-300x225.png 300w, 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este rico licor an\u00eds franc\u00e9s es:<\/p>\n<ul>\n<li>30 ml de Pastis.<\/li>\n<li>Entre 150 y 210 ml de agua.<\/li>\n<li>2 cubitos de hielo.<\/li>\n<li>Jarabe (si aplica).<\/li>\n<li>Zumo de lim\u00f3n (si aplica).<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Marcas m\u00e1s populares de esta bebida t\u00edpica francesa<\/strong><\/h2>\n<p>Las marcas m\u00e1s populares del mundo en la fabricaci\u00f3n y venta de la bebida Pastis son\u00a0<a class=\"oc-link-new no-style\" href=\"https:\/\/latramuntana.store\/es\/pernod-45-1-l-32.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Pernod<\/strong>\u00a0<\/a><a class=\"oc-link-new no-style\" href=\"https:\/\/latramuntana.store\/es\/428_ricard\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Ricard\u00a0<\/strong><\/a><strong>y\u00a0<\/strong><a class=\"oc-link-new no-style\" href=\"https:\/\/latramuntana.store\/es\/239_henri-bardouin\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Bardouin<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n<p>Cabe destacar que, cuando surgi\u00f3 la prohibici\u00f3n de la absenta en 1916, Pernod y Ricard eran dos empresas productoras diferentes que, se combinaron para formar lo que hoy conocemos como la alianza Pernod Ricard.<\/p>\n<p>Y es, por mucho, la productora de Pastis m\u00e1s popular que existe en Francia y toda Europa.<\/p>\n<h2><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p>Como has podido ver, la bebida Pastis es de las m\u00e1s populares del sur de Francia, de la zona de Marsella y la Provenza.<\/p>\n<p>Cuenta con una alta concentraci\u00f3n de grados de alcohol, ya que ronda\u00a0<strong>los 40-45%.<\/strong><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, es una\u00a0<strong>bebida anisada que debe tomarse diluida con agua de 5 a 7 partes por cada parte de Pastis, con hielo y nunca directa.<\/strong><\/p>\n<p>Si est\u00e1s en el verano y necesitas una bebida t\u00edpica francesa refrescante, dulce al paladar y que tenga un aroma delicioso, sin duda alguna, debes probar el Pastis.<\/p>\n<p>Y, claro, si es de la\u00a0<strong>marca Ricard,<\/strong>\u00a0mucho mejor porque es el fabricante m\u00e1s destacado de Pastis de Francia y toda Europa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<figure class=\"col-12 col-md-10 col-lg-9 p-0\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-9711\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Foto-Pastis-1024x768.png\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Foto-Pastis-1024x768.png 1024w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Foto-Pastis-300x225.png 300w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Foto-Pastis-768x576.png 768w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Foto-Pastis-1536x1152.png 1536w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Foto-Pastis-2048x1536.png 2048w\" 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