{"id":7340,"date":"2021-12-01T18:52:22","date_gmt":"2021-12-01T17:52:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latramuntana.com\/tipus-de-rom-descobreix-els-seus-matisos-i-procedencies\/"},"modified":"2025-02-13T15:49:20","modified_gmt":"2025-02-13T14:49:20","slug":"tipos-de-ron-descubre-sus-matices-y-procedencias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latramuntana.com\/es\/tipos-de-ron-descubre-sus-matices-y-procedencias\/","title":{"rendered":"Tipos de ron: descubre sus matices y procedencias"},"content":{"rendered":"
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Tipos de ron: historia y otras curiosidades<\/strong><\/h2>\n

Cuando se trata de\u00a0ron, nos estamos adentrando en\u00a0un mundo bastante amplio<\/strong>, mucho m\u00e1s de lo que puede parecer en un principio.<\/p>\n

El ron es mucho m\u00e1s que el tradicional Cubalibre y, para saber cu\u00e1l se adapta a cada situaci\u00f3n, es importante conocer sus caracter\u00edsticas, as\u00ed como los distintos procesos de producci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfQuieres conocer en profundidad el ron? Sigue leyendo porque te vamos a explicar\u00a0la historia, producci\u00f3n y los matices de esta bebida<\/strong>\u00a0en relaci\u00f3n con el lugar en el que se origina.<\/p>\n

Un poco de historia: \u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 el ron?<\/strong><\/h3>\n

El\u00a0ron\u00a0es una bebida\u00a0que se obtiene destilando el jugo de ca\u00f1a de az\u00facar fermentado<\/strong>.<\/p>\n

Si nos remontamos hacia atr\u00e1s en el tiempo, en la Espa\u00f1a del siglo XI, en concreto en el\u00a0Reino de Granada<\/strong>\u00a0que dominaban los \u00e1rabes, se empez\u00f3 a elaborar un licor con la ca\u00f1a de az\u00facar que se trajo desde la India.<\/p>\n

Cuatro siglos m\u00e1s tarde, los espa\u00f1oles llevaron esta planta al continente americano. En las Antillas la ca\u00f1a se sinti\u00f3 muy a gusto por el buen clima, convirtiendo varias zonas en \u00e1reas de cultivo.<\/p>\n

Sin embargo, tuvieron que pasar otros cien a\u00f1os m\u00e1s para ver lo que hoy conocemos como ron.\u00a0Quienes plantaban ca\u00f1a de az\u00facar se dieron cuenta de que la melaza se pod\u00eda destilar<\/strong>\u00a0para conseguir un alcohol.<\/p>\n

En esa \u00e9poca las Antillas no eran colonias espa\u00f1olas, sino que los franceses e ingleses eran quienes dominaban el territorio. Ellos fueron los primeros que empezaron a obtener ron en gran cantidad, sobre todo en la zona de Barbados.<\/p>\n

Los brit\u00e1nicos fueron los primeros en importar ron a Europa<\/strong>, y se empez\u00f3 a extender por todo el continente. Y de ah\u00ed al resto del mundo.<\/p>\n

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Descubre nuestra selecci\u00f3n de ron<\/u><\/strong><\/h3>\n
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BACARDI ROM BLANC<\/u><\/strong><\/div>\n<\/td>\n
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HAVANA CLUB ESPECIAL<\/u><\/strong><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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CHARRETTE ROM ANYENC<\/u><\/strong><\/div>\n<\/td>\n
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RIVI\u00c8RE DU M\u00c2T ROM NEGRE<\/u><\/strong><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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ROM ARRANG\u00c9 PINYA<\/u><\/strong><\/a><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Distintos tipos de ron<\/strong><\/h3>\n

Se puede dividir el\u00a0ron\u00a0en cuatro tipos diferentes, todo ellos elaborados a partir de la misma materia prima, pero con distintos matices:<\/p>\n

– Ron blanco<\/strong><\/h4>\n

El m\u00e1s conocido y cl\u00e1sico, obtenido mediante el fermentado de la melaza que procede de la ca\u00f1a de az\u00facar. Sus matices son secos y de gusto ligero.\u00a0Su color es transparente porque se filtra<\/strong>\u00a0para eliminar impurezas.<\/p>\n

– Ron dorado<\/strong><\/h4>\n

Al pasar m\u00e1s tiempo en la barrica en la que se deposita el licor para que repose, tiene un color caracter\u00edstico.<\/p>\n

En algunos pa\u00edses se le a\u00f1ade algo de caramelo para que el color dorado sea algo m\u00e1s intenso, por lo que se pueden encontrar diversos tonos en el ron dorado. Mantiene el sabor ligero del ron blanco, aunque es un poco m\u00e1s intenso.<\/p>\n

– Ron negro<\/strong><\/h4>\n

De sabor m\u00e1s fuerte, procedente de su destilado en alambiques, y con un color casi negro debido a ciertos ingredientes que se a\u00f1aden durante el proceso. Lo normal es beberlo solo con hielo, aunque tambi\u00e9n se usa para c\u00f3cteles con fruta.<\/p>\n

– Ron a\u00f1ejo<\/strong><\/h4>\n

Tambi\u00e9n conocido como ron oscuro, es el que\u00a0ha pasado m\u00e1s tiempo reposando en la barrica<\/strong>.<\/p>\n

De hecho, para que se clasifique en esta categor\u00eda de ron debe pasar un m\u00ednimo de un a\u00f1o, aunque hay tipos de ron que pasan 10, 15 o 30 a\u00f1os. Ideales para degustarlo sin mezclar.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo se elabora el ron?<\/strong><\/h3>\n

El\u00a0proceso de elaboraci\u00f3n del\u00a0ron\u00a0<\/strong>no es demasiado complejo, aunque es importante\u00a0seleccionar las materias primas<\/strong>.<\/p>\n

La ca\u00f1a de az\u00facar se cosecha y se extrae la melaza.\u00a0Se a\u00f1aden levaduras y agua y se deja fermentar<\/strong>\u00a0en tiempo variable dependiendo del tipo de ron que se quiere obtener, entre unas horas hasta un par de semanas.<\/p>\n

El l\u00edquido fermentado se somete a un proceso de destilado con el que se depura. El destilado se hace varias veces, hasta conseguir un alcohol transparente.<\/p>\n

El ron reci\u00e9n obtenido\u00a0se deja reposar en barricas de roble<\/strong>. En algunos tipos de ron se reutilizan antiguos barriles de whisky, que le aportan determinados matices y notas de sabor.<\/p>\n

El ron a\u00f1ejado se filtra si se trata de hacer ron blanco o dorado. Cuando se ha dejado reposar m\u00e1s tiempo se embotella de forma directa.<\/p>\n

Algunos rones son mezclas<\/strong>\u00a0de distintos tipos, incluso de diversas procedencias. Aunque los tipos de ron con identidad propia mantienen intacto el origen de este.<\/p>\n

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Tipos de ron seg\u00fan su procedencia<\/strong><\/h3>\n

En la actualidad hay\u00a0m\u00e1s de 30 pa\u00edses elaborando\u00a0ron<\/strong>, cada uno de ellos con sus peculiaridades. Aunque los mejor valorados son los que proceden del Caribe, como los que se elaboran en Rep\u00fablica Dominicana y Cuba.<\/p>\n

No vamos a hablar de todos los pa\u00edses que elaboran ron, aunque merece la pena destacar\u00a0las procedencias mejor valoradas en el mundo<\/strong>:<\/p>\n

– Ron de Barbados<\/strong><\/h4>\n

Cuna del ron, es normal que en esta isla se elabore un ron de gran calidad. Su sabor es bastante equilibrado y cuenta con\u00a0grandes rones a\u00f1ejos<\/strong>\u00a0que destacan los matices de las barricas en los que reposan.<\/p>\n

– Ron cubano<\/strong><\/h4>\n

La isla es famosa por su ron<\/strong>, que durante la \u201cLey Seca\u201d de Estados Unidos era lugar al que escapaban quienes quer\u00edan sortear la prohibici\u00f3n.<\/p>\n

Tras el final de la ley Cuba se convirti\u00f3 en uno de los principales proveedores, hasta que el embargo comercial sobre la isla a mediados del siglo pasado volvi\u00f3 a bloquearlo.<\/p>\n

En otros pa\u00edses del mundo s\u00ed se puede encontrar ron cubano, que\u00a0se elabora del mismo modo en que los espa\u00f1oles lo hac\u00edan<\/strong>\u00a0cuando empezaron a destilarlo.<\/p>\n

Sobre todo se producen rones blancos, aunque tambi\u00e9n hay dorados y a\u00f1ejos, que seg\u00fan se dice eran los preferidos del escritor Ernest Hemingway.<\/p>\n

– Ron haitiano<\/strong><\/h4>\n

Tras su independencia de Francia Hait\u00ed destruy\u00f3 gran parte de las plantaciones de ca\u00f1a de az\u00facar, aunque\u00a0algunos granjeros siguieron elaborando ron casero<\/strong>.<\/p>\n

El ron haitiano se caracteriza por tener distintos matices, dependiendo de la tierra en la que se ha cultivado la ca\u00f1a con la que se elabora.<\/p>\n

– Ron norteamericano<\/strong><\/h4>\n

Estados Unidos y Canad\u00e1 fueron grandes bebedores de ron, incluso antes de que el Whisky se convirtiera en la bebida alcoh\u00f3lica nacional. La tendencia de elaborar ron fue en detrimento, pero sigue habiendo destiler\u00edas que lo fabrican.<\/p>\n

Se puede encontrar ron blanco, aunque\u00a0existen tipos de ron condimentados<\/strong>\u00a0con especias como los rones elaborados en Luisiana.<\/p>\n

– Ron de Jamaica<\/strong><\/h4>\n

Los rones elaborados en Jamaica se definen por\u00a0tener notas de fruta muy madura<\/strong>, obtenidas por fermentar la melaza con levaduras naturales.<\/p>\n

Jamaica tiene una gran fama por su ron, y aunque las destiler\u00edas que hay en la actualidad son muy pocas en relaci\u00f3n con las que hab\u00eda a principios del siglo XX, siguen siendo rones muy demandados.<\/p>\n

– Ron espa\u00f1ol<\/strong><\/h4>\n

Tras empezar a elaborar rones en colonias como Cuba o Rep\u00fablica Dominicana,\u00a0Espa\u00f1a tambi\u00e9n est\u00e1 entre los pa\u00edses que destilan ron de calidad.<\/strong><\/p>\n

La forma de hacerlo es muy similar a la de Cuba, aunque los matices son diferentes por los procesos de cultivo y fermentaci\u00f3n, unidos a la climatolog\u00eda de la zona.<\/p>\n

Elige un buen ron<\/strong><\/h3>\n

Aunque puedes tener preferencias por alg\u00fan tipo de\u00a0ron\u00a0concreto, bien por sus caracter\u00edsticas o procedencia, lo m\u00e1s importante es que\u00a0escojas un ron de buena calidad<\/strong>.<\/p>\n

Adem\u00e1s, aunque es cierto que el ron blanco es el m\u00e1s utilizado para mezclar, si quieres disfrutar de matices diferentes en tu copa puedes combinar otros tipos de ron para elaborar mezclas.<\/p>\n

Un ron a\u00f1ejo con lima o un Cuba Libre de ron dorado puede ayudarte a disfrutar de buenos momentos.<\/p>\n<\/div>\n

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