{"id":7382,"date":"2021-05-20T18:09:31","date_gmt":"2021-05-20T16:09:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latramuntana.com\/apren-com-fer-un-bon-licor-casola-de-forma-senzilla\/"},"modified":"2025-02-13T16:32:12","modified_gmt":"2025-02-13T15:32:12","slug":"aprende-de-forma-sencilla-como-hacer-un-buen-licor-casero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latramuntana.com\/es\/aprende-de-forma-sencilla-como-hacer-un-buen-licor-casero\/","title":{"rendered":"Aprende de forma sencilla como hacer un buen licor casero"},"content":{"rendered":"<div class=\"text-justify my-2 my-lg-4 w-100\">\n<p>No hay un colof\u00f3n mejor para una buena comida que servir a nuestros invitados un licor casero. Los hay de muchos tipos y de diversas texturas, pasando por los m\u00e1s dulces, a los m\u00e1s secos o cremosos.<\/p>\n<p>En este art\u00edculo te ense\u00f1amos a preparar tu propio licor casero, de manera f\u00e1cil y sencilla y qu\u00e9 utensilios necesitas para hacerlo.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 necesitamos?<\/strong><\/h2>\n<h3><u>Utensilios de cocina<\/u><\/h3>\n<p>De entrada, necesitamos un\u00a0<strong>recipiente\u00a0<\/strong>para hacer el licor con las frutas, lo ideal ser\u00eda un bote transparente con cierre herm\u00e9tico. De este modo, podemos observar todo el proceso de maceraci\u00f3n y nos entrar\u00e1n bien los trozos de fruta.<\/p>\n<p>El otro utensilio de cocina que necesitamos es un\u00a0<strong>pelador\u00a0<\/strong>para sacar las c\u00e1scaras de la fruta, adem\u00e1s de un\u00a0<strong>cuchillo\u00a0<\/strong>para cortar. Opcionalmente no nos ir\u00eda mal un mortero para ayudarnos a presionar la fruta y extraer mejor sus jugos.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n necesitamos un\u00a0<strong>colador\u00a0<\/strong>para separar totalmente el licor de las impurezas de las frutas y un embudo para verter el l\u00edquido en la botella.<\/p>\n<h4><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-10101\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/bottles-314829_1280-798x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"798\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/bottles-314829_1280-798x1024.jpg 798w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/bottles-314829_1280-234x300.jpg 234w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/bottles-314829_1280-768x985.jpg 768w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/bottles-314829_1280.jpg 998w\" sizes=\"(max-width: 798px) 100vw, 798px\" \/><\/h4>\n<h3><u>El alcohol y los ingredientes<\/u><\/h3>\n<p>Para macerar las frutas, necesitamos utilizar un alcohol puro y neutro que har\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil la incorporaci\u00f3n de nuevos sabores a nuestros licores. Se pueden encontrar de diversos grados, pero los m\u00e1s comunes son: de\u00a0<strong>40\u00ba<\/strong>, de\u00a0<strong>50\u00ba<\/strong>\u00a0y de\u00a0<strong>95\u00ba<\/strong>.<\/p>\n<p>La otra parte importante para hacer un buen licor son los ingredientes: las\u00a0<strong>frutas<\/strong>,\u00a0<strong>especias\u00a0<\/strong>y hierbas tradicionales. Te recomendamos que sean productos frescos y de temporada, as\u00ed aprovechamos al m\u00e1ximo sus caracter\u00edsticas y potenciamos su sabor.<\/p>\n<p>Hay para todos los gustos y con varias combinaciones posibles, desde el popular Limoncello, pasando por el licor de menta, caf\u00e9 o pi\u00f1a.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-10105\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/alcohol-1850038_1920-684x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"684\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/alcohol-1850038_1920-684x1024.jpg 684w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/alcohol-1850038_1920-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/alcohol-1850038_1920-768x1150.jpg 768w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/alcohol-1850038_1920-1026x1536.jpg 1026w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/alcohol-1850038_1920.jpg 1282w\" sizes=\"(max-width: 684px) 100vw, 684px\" \/><\/p>\n<h2><strong>\u00bfComo lo prepararemos?<\/strong><\/h2>\n<h2><u>La maceraci\u00f3n<\/u><\/h2>\n<p>La maceraci\u00f3n es un proceso de elaboraci\u00f3n que consiste en sumergir nuestros ingredientes en alcohol y dejarlos reposar durante un tiempo determinado para unir sus sabores.<\/p>\n<p>El producto final depender\u00e1, en gran medida, del tiempo en que dejemos macerar el licor y los ingredientes a utilizar. Por ejemplo, la c\u00e1scara de un c\u00edtrico podr\u00eda estar m\u00e1s tiempo que la fruta entera, sin correr el riesgo de amargar el licor.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-10110\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/egor-myznik-il09yirtKDg-unsplash-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/egor-myznik-il09yirtKDg-unsplash-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/egor-myznik-il09yirtKDg-unsplash-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/egor-myznik-il09yirtKDg-unsplash-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/egor-myznik-il09yirtKDg-unsplash-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/egor-myznik-il09yirtKDg-unsplash-2048x1363.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h3><u>La elaboraci\u00f3n<\/u><\/h3>\n<p><u>Ingredientes (para hacer Limoncello):<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1 litro de Alcohol Puir Fruits<\/li>\n<li>7-8 limones<\/li>\n<li>1,5 litro de agua<\/li>\n<li>850 gramos de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p>En primer lugar, lavamos muy bien los ingredientes que hemos preparado y los pelamos bien para extraer la parte necesaria para hacer el licor (pelas de lim\u00f3n o fruta entera).<\/p>\n<p>Luego, cogemos el bote transparente, a\u00f1adimos las pelas de los limones y cubrimos el recipiente con 1 litro de Alcohol Puir Fruits. A continuaci\u00f3n, lo cerramos y lo dejamos reposar en un entorno fresco y oscuro al menos 20 d\u00edas o un mes, removiendo el contenido ligeramente una vez al d\u00eda.<\/p>\n<p>Una vez transcurrido este tiempo, preparamos un alm\u00edbar con 1,5 litros de agua y 850 gramos de az\u00facar. Lo ponemos todo dentro de una cazuela y lo llevamos a ebullici\u00f3n, removiendo hasta que el az\u00facar quede disuelto. Imprescindible dejarlo enfriar una vez lo tengamos hecho.<\/p>\n<p>Ahora, recuperamos el bote que hab\u00edamos dejado macerar y a\u00f1adimos el alm\u00edbar. Si queremos a\u00f1adir una hierba arom\u00e1tica, ahora es el momento. Cerramos el bote y lo dejamos macerar unos 3 d\u00edas m\u00e1s.<\/p>\n<p>Finalizado este tiempo, ya podemos colar el licor a unas botellas de vidrio, filtrando muy bien su contenido para asegurarse que no queda ning\u00fan rastro de fruta.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-10114\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/roberto-patti-P-Ffgi36TP4-unsplash-683x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"683\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/roberto-patti-P-Ffgi36TP4-unsplash-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/roberto-patti-P-Ffgi36TP4-unsplash-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/roberto-patti-P-Ffgi36TP4-unsplash-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/roberto-patti-P-Ffgi36TP4-unsplash-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/roberto-patti-P-Ffgi36TP4-unsplash-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/roberto-patti-P-Ffgi36TP4-unsplash-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/p>\n<h4><strong>Tips esenciales<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Es importante medir la cantidad de alcohol a utilizar previamente<\/li>\n<li>La preparaci\u00f3n del alm\u00edbar la tenemos que hacer con la misma proporci\u00f3n de agua y az\u00facar<\/li>\n<li>A la hora de colar el licor, mejor utilizar un papel de filtro para un \u00f3ptimo resultado<\/li>\n<li>No es necesario llenar el bote al m\u00e1ximo, as\u00ed nos quedar\u00e1 un poco de aire para poder agitarlo<\/li>\n<li>Mejor retirar la parte blanca de las c\u00e1scaras de los c\u00edtricos para que no coja amargura<\/li>\n<li>El licor se puede conservar directamente en el congelador para servirlo bien fr\u00edo<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<figure class=\"col-12 col-md-10 col-lg-9 p-0\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-10118\" src=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Post-Licores-1024x667.jpeg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"521\" srcset=\"https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Post-Licores-1024x667.jpeg 1024w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Post-Licores-300x196.jpeg 300w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Post-Licores-768x501.jpeg 768w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Post-Licores-1536x1001.jpeg 1536w, https:\/\/www.latramuntana.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Post-Licores-2048x1335.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No hay un colof\u00f3n mejor para una buena comida que servir a nuestros invitados un licor casero. 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