{"id":7324,"date":"2022-02-18T19:33:37","date_gmt":"2022-02-18T18:33:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latramuntana.com\/tipus-de-ginebras\/"},"modified":"2025-02-13T06:00:17","modified_gmt":"2025-02-13T05:00:17","slug":"types-de-gins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latramuntana.com\/fr\/types-de-gins\/","title":{"rendered":"Types de gins"},"content":{"rendered":"
\n

Le\u00a0<\/strong>gin<\/strong>\u00a0est l’une des boissons les plus d\u00e9licieuses et les plus populaires au monde<\/strong>, gr\u00e2ce \u00e0 sa couleur presque transparente, ses 40 degr\u00e9s d’alcool et un go\u00fbt frais et agr\u00e9able qui le distinguent.<\/p>\n

La composition du gin c\u2019est form\u00e9 par un processus de distillation de grains d\u00e9riv\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales ou de l\u00e9gumes.<\/p>\n

De plus, le gin se caract\u00e9rise par son ar\u00f4me riche, obtenu \u00e0 partir de la baie de gen\u00e9vrier.<\/p>\n

Vous souhaitez en savoir plus sur cette boisson ? Dans cet article, nous parlerons des\u00a0types de gins reconnus par l’UE et des autres marques ou classes que l’on voit sur le march\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Quel facteur diff\u00e9rencie chaque type de gin ?<\/strong><\/h2>\n

Avant d’aborder les diff\u00e9rents types de gins qui existent, il est important de mentionner quels sont les facteurs qui les diff\u00e9rencient.<\/p>\n

\u00c9videmment,\u00a0chaque\u00a0gin\u00a0a une formule, un processus de production, un secret et une m\u00e9thode diff\u00e9rents<\/strong>. Cependant, la base est l’alcool.<\/p>\n

\u00c0 partir de ce point,\u00a0les types de gins sont diff\u00e9renci\u00e9s par les c\u00e9r\u00e9ales et les additifs<\/strong>\u00a0qui sont ajout\u00e9s dans chaque classe.<\/p>\n

Nous nous r\u00e9f\u00e9rons aux c\u00e9r\u00e9ales telles que le seigle, le ma\u00efs, le bl\u00e9, l’orge, etc., et \u00e0 d’autres additifs, tels que les pommes, les betteraves, les raisins et une s\u00e9rie de l\u00e9gumes qui sont utilis\u00e9s dans leur fermentation.<\/p>\n

Et, bien s\u00fbr, ils se diff\u00e9rencient \u00e9galement par la classe botanique dont ils disposent, ce qui donne lieu \u00e0 notre premier sous-titre sur les types de gins.<\/p>\n

Les diff\u00e9rents types et classifications de gin selon ses plantes<\/strong><\/h2>\n

Bien que le gen\u00e9vrier soit le roi de la formule du\u00a0gin<\/strong>, d’autres plantes sont ajout\u00e9es au processus en fonction du type de gin fabriqu\u00e9.<\/p>\n

Et c’est, en fait, le classement le plus \u00e9lev\u00e9 qui peut \u00eatre attribu\u00e9 \u00e0 chaque groupe.<\/p>\n

Parlons donc des\u00a06 types de gins en fonction de leurs plantes<\/strong>.<\/p>\n

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Les meilleures marques<\/strong><\/u><\/h3>\n
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\"\"<\/div>\n
HENDRICKS GIN 70 CL<\/strong><\/u><\/div>\n<\/td>\n
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\"\"<\/div>\n
BULLDOG GIN 1L<\/strong><\/u><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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\"\"<\/div>\n
BOMBAY SAPPHIRE GIN 1 L<\/u><\/strong><\/div>\n<\/td>\n
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\"\"<\/div>\n
MARTIN MILLER’S GIN 1L<\/u><\/strong><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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\"\"<\/div>\n
TANQUERAY GIN 1L<\/u><\/strong><\/div>\n<\/td>\n
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\"\"<\/div>\n
CITADELLE GIN JARD\u00cd D’ETE 70CL<\/u><\/strong><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Gin classique<\/strong><\/h3>\n

Le\u00a0gin<\/strong>\u00a0classique est celui dans lequel\u00a0pr\u00e9dominent la saveur et l’ar\u00f4me originaux et classiques du gen\u00e9vrier<\/strong>, bien qu’ils aient une touche \u00e9pic\u00e9e et\/ou d’agrumes pour augmenter l’exp\u00e9rience gustative du palais.<\/p>\n

Ces autres additifs donnent un fini sec \u00e0 la boisson, obtenant un degr\u00e9 d’alcool d’au moins 30 degr\u00e9s.<\/p>\n

Son processus de fabrication est simple, car il n’a pas d’additifs suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n

Gin aux agrumes<\/strong><\/h3>\n

Ces types de gin se caract\u00e9risent par la pr\u00e9dominance des ar\u00f4mes d’agrumes, qui ne sont rien d’autre que\u00a0des citrons, des oranges, des pamplemousses, des mandarines ou des citrons verts<\/strong>.<\/p>\n

Selon la partie du fruit qui est utilis\u00e9e, il peut donner un ar\u00f4me ou un autre, une saveur ou une autre.<\/p>\n

Avec l’\u00e9corce sont obtenues des huiles essentielles qui donnent\u00a0une touche plus am\u00e8re et s\u00e8che<\/strong>, tandis qu’avec le jus des saveurs et des\u00a0ar\u00f4mes plus intenses\u00a0<\/strong>sont obtenus.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gin \u00e9pic\u00e9<\/strong><\/h3>\n

Les \u00e9pices pourraient-elles faire une boisson riche, m\u00eame si leurs saveurs sont si intenses ? Oui, c’est le cas du gin \u00e9pic\u00e9.<\/p>\n

La coriandre, la cannelle, la racine d’ang\u00e9lique, la cardamome, le poivre, la muscade<\/strong>, entre autres, pr\u00e9dominent dans ce type de gin.<\/p>\n

Ces \u00e9l\u00e9ments lui conf\u00e8rent un go\u00fbt original, aux\u00a0ar\u00f4mes et saveurs vari\u00e9s<\/strong>, qui en font l’un des favoris des lieux d’antan.<\/p>\n

Gin aux herbes<\/strong><\/h3>\n

On l’appelle aussi\u00a0gin botanique<\/strong>, car ils ont une teneur \u00e9lev\u00e9e en\u00a0thym, romarin, basilic, menthe<\/strong>, etc.<\/p>\n

Mais ne vous y trompez pas, ce gin offre une\u00a0saveur tr\u00e8s intense et agr\u00e9able<\/strong>, en plus d’\u00eatre class\u00e9 comme l’un des gins les plus\u00a0aromatiques<\/strong>\u00a0de tous.<\/p>\n

Les producteurs de ce type de gin s’attachent \u00e0 donner une touche botanique pour rajeunir la boisson et lui donner une touche unique.<\/p>\n

Gin fruit\u00e9<\/strong><\/h3>\n

Comme son nom l’indique, les saveurs de fruits ressortent dans ce genre de gin, mais pas n’importe quel fruit.<\/p>\n

Les id\u00e9aux sont les fruits rouges et les fruits des bois, comme\u00a0les fraises, les pommes, les framboises, les prunelles ou les raisins<\/strong>, entre autres.<\/p>\n

Ce type de composition en fait un gin plus doux et plus doux que les autres gins, il est donc id\u00e9al si vous n’aimez pas les saveurs intenses des boissons alcoolis\u00e9es.<\/p>\n

Le gin fruit\u00e9 a donn\u00e9 naissance \u00e0 un autre type de gin tr\u00e8s populaire : le rose. Voyons pourquoi :<\/p>\n

Des roses<\/strong><\/h4>\n

Il s’agit d’un sous-type de gin fruit\u00e9,\u00a0\u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de fraises<\/strong>. C’est une boisson qui a une tendance positive, puisque les jeunes la pr\u00e9f\u00e8rent pour sa saveur douce et sa couleur attrayante.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gin floral<\/strong><\/h3>\n

Ce sont les gins dans lesquels les ar\u00f4mes floraux \u00e9l\u00e9gants et agr\u00e9ables sont per\u00e7us, comme ceux qui proviennent du\u00a0jasmin, des lys, des violettes, de l’hibiscus, des roses ou du g\u00e9ranium<\/strong>.<\/p>\n

Ce type de gin est plus doux et beaucoup moins sec que les autres gins, tout en ayant un ar\u00f4me et un parfum plus floraux.<\/p>\n

Quelles sont les diff\u00e9rentes marques de gin qui existent selon l’UE ?<\/strong><\/h2>\n

Mais les gins selon leur botanique ne sont pas les seuls qui existent. Il est temps de parler des 4 types de\u00a0gin<\/strong>\u00a0qui sont reconnus par l’Union Europ\u00e9enne.<\/p>\n

Spiritueux au gen\u00e9vrier<\/strong><\/h3>\n

Ce sont des spiritueux dont la base est le gen\u00e9vrier. Cependant, l’Union europ\u00e9enne l’inclut dans les types de gins existants.<\/p>\n

Le processus de fabrication de cette boisson consiste \u00e0\u00a0aromatiser la liqueur avec des baies de gen\u00e9vrier rouge ou du gen\u00e9vrier commun<\/strong>.<\/p>\n

Pour qu’il puisse \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme un gin spiritueux aromatis\u00e9 au gen\u00e9vrier, il doit \u00eatre \u00e0 base d’alcool agricole, de distillat de c\u00e9r\u00e9ales ou d’eau-de-vie.<\/p>\n

Gin<\/strong><\/h3>\n

Il se caract\u00e9rise par le fait qu’il contient de\u00a0l’alcool agricole et des baies de gen\u00e9vrier commun<\/strong>. C’est votre base et cela ne devrait pas changer.<\/p>\n

Bien s\u00fbr, certains fabricants appliquent une proc\u00e9dure de distillation suppl\u00e9mentaire pour ajouter d’autres saveurs qui la rendent un peu plus douce.<\/p>\n

Gin distill\u00e9<\/strong><\/h3>\n

La diff\u00e9rence entre ce type de gin et les autres est que\u00a0l’alcool d’origine agricole est d’abord aromatis\u00e9 puis distill\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

D’autre part, ce type de gin a une teneur minimale en alcool de 96%, ce qui le rend fort et tr\u00e8s intense.<\/p>\n

Gin London<\/strong><\/h3>\n

Parmi les 4 types de gin, c’est le plus commercialis\u00e9 et le plus populaire au monde. Le London Dry Gin c’est un\u00a0gin sec, sans colorants, \u00e9dulcorants ou tout autre additif dans son contenu<\/strong>.<\/p>\n

Le London Gin est aromatis\u00e9 dans des alambics traditionnels, qui doivent g\u00e9n\u00e9rer une distillation de 70 degr\u00e9s d’alcool, qui est ensuite abaiss\u00e9e au go\u00fbt avec de l’eau.<\/p>\n

En revanche,\u00a0il est d’abord distill\u00e9 puis aromatis\u00e9<\/strong>, contrairement au pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n

Quels autres types de gin sont sur le march\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n

Mais ce n’est pas tout. Il existe d’autres classes ou marques de\u00a0gin<\/strong>\u00a0qui sont tr\u00e8s courantes et populaires sur le march\u00e9. Vous souhaitez les rencontrer ?<\/p>\n

Old Tom Gin<\/strong><\/h3>\n

Il est fabriqu\u00e9 \u00e0 l’ancienne,\u00a0il est donc sucr\u00e9 puis des ar\u00f4mes v\u00e9g\u00e9taux classiques sont recherch\u00e9s dans sa composition<\/strong>.<\/p>\n

Son nom est d\u00fb \u00e0 un vendeur ill\u00e9gal de cette boisson \u00e0 Londres pendant la prohibition, en plus du fait que son image est associ\u00e9e au chat Old Tom.<\/p>\n

Sloe Gin<\/strong><\/h3>\n

\u00c0 partir d’un Old Tom ou d’un gin classique,\u00a0il est davantage sucr\u00e9 et des baies de prunelle sont ajout\u00e9es par mac\u00e9ration pour aromatiser la boisson<\/strong>.<\/p>\n

Il donne une saveur prunelle gr\u00e2ce \u00e0 ses fruits acides et amers. Enfin, il contient entre 25 et 30 degr\u00e9s d’alcool.<\/p>\n

Gins vieillis<\/strong><\/h3>\n

Ce sont des gins classiques qui subissent une\u00a0op\u00e9ration de tonneau<\/strong>, comme avec la Tequila Reposado, pour obtenir des nuances aromatiques.<\/p>\n

Jenever ou Genever<\/strong><\/h3>\n

Il est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’alcool de c\u00e9r\u00e9ales et aromatis\u00e9 au gen\u00e9vrier, mais le but est de conserver la saveur apport\u00e9e par la c\u00e9r\u00e9ale.<\/p>\n

En r\u00e9sum\u00e9, les types de gins qui existent aujourd’hui\u00a0sont riches, diff\u00e9rents et tr\u00e8s populaires<\/strong>. Vous devez les essayer et profiter de leur composition sp\u00e9ciale.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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